Η πιο κρεατοπαραγωγική ράτσα κοτόπουλων: Γίνονται για σφάξιμο στους 3 μήνες!

Σήμερα θα μιλήσουμε για τη πιο κρεατοπαραγωγική ράτσα κοτόπουλων! Όπως θα έχετε καταλάβει και δεί μέχρι τώρα σε αυτή τη σελίδα, δεν είναι όλες οι ράτσες ίδιες. Δηλαδή τι θέλω να πω. Είναι κοτόπουλα που κάνουν 6 μήνες να σφαχτούν για 3 κιλά κρέας, και κοτόπουλα που είναι έτοιμα στους 3 μήνες. Τι είναι όμως αυτό που κάνει τη διαφορά; Φυσικά τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής είναι "μελετημένα" για να τρώνε όσο πιο πολύ τροφή μπορούν, και να την μετατρέπουν σε κρέας, στη μέγιστη δυνατή απόδοση. Αυτό σημαίνει μεγάλη οικονομία, εφόσον τα κοτόπουλα γίνονται βαριά, μέσα σε μικρό διάστημα χωρίς να ξοδέψουμε περιττά χρήματα.

Στο εμπόριο και στα "ζωοτροφάδικα" πουλάνε διάφορα είδη κοτόπουλων για κρεατοπαραγωγή. Τα πιο διαδεδομένα είναι τα κόκκινα κοκόρια κρεατοπαραγωγής, οι κόκκινες πουλάδες παραγωγής, και τα τελευταία χρόνια ήρθε στο φώς μια νέα ράτσα! Τα άσπρα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ταχείας ανάπτυξης - τύπου πτηνοτροφείου. Δηλαδή η ράτσα που εκτρέφουν μέσα στις πτηνοτροφικές μονάδες. Πρίν πούμε λοιπόν για αυτή τη ράτσα, που θεωρώ ότι είναι απο τις πιο κρεατοπαραγωγικές ράτσες του κόσμου, ας πούμε λίγα λόγια για τα κόκκινα κοτόπουλα.

Τα κόκκινα κοκόρια κρεατοπαραγωγής, πιστεύω είναι περισσότερο "χωριάτικα" και αργούν λίγο περισσότερο στην ανάπτυξη. Η γνώμη μου είναι όμως, όποιος αποφασίσει να πάρει κόκκινα κοτόπουλα, ας πάρει πουλάδες, που είναι πιο παραγωγικές, κάνουν πιο νόστιμο κρέας, και αν μας αρέσει καμία, μπορούμε να την κρατήσουμε και για αυγά.

Όσον αφορά τα άσπρα κοτόπουλα, εδώ βρισκόμαστε στο κορυφαίο επίπεδο κρεατοπαραγωγής. Φέτος δοκίμασα για πρώτη φορά αυτά τα κοτόπουλα, και δεν είναι πολλά τα χρόνια που ξεκίνησαν να κυκλόφορουν ευρέως στα καταστήματα. Ξέρετε παλιά μόνο τα κόκκινα κοτόπουλα υπήρχαν στα μαγαζιά. Τα άσπρα κοτόπουλα, αν τα ταίζουμε ενισχυμένο φύραμα, και τους βάλουμε λάμπα για να τρώνε μέρα και βράδυ, μπορούν να είναι έτοιμα για σφάξιμο στα 2-3 κιλά, μέσα σε 3 μήνες. Στις πτηνοτροφικές εγκαταστάσεις να φανταστείτε είναι έτοιμα στους 2 μήνες, αλλά εκεί έχουν τις τέλειες συνθήκες ανάπτυξης. Σε γενικές γραμμές τα κοτόπουλα με ένα απλό φύραμα, χωρίς λάμπες και σύγχρωνες εγκαταστάσεις, είναι έτοιμα για σφάξιμο στους 4 μήνες. 

Απο το πόδι μπορούμε να καταλάβουμε πόσο χοντρό κοτόπουλο και πόσο κρέας μπορεί να πάρει...

Μια γυναίκα να φανταστείτε, που κράτησε άσπρα κοτόπουλα για 6 μήνες να δεί πόσο κρέας θα πιάσουν, έφτασαν μέχρι 4 κιλά. Όμως όπως είπε και η ίδια, είναι δύσκολο να φτάσουν σε αυτή την ηλικία εφόσον είναι τόσο "χοντρόπουλα" που δεν μπορούν να περπατήσουν. Γίνονται ανάπηρα. Η συμβουλή άλλωστε των περισσότερων πτηνοτρόφων είναι να τα σφάζουμε όσο πιο γρήγορα γίνετε. Γιατί όσο πιο γρήγορα τα σφάξουμε τόσο πιο μαλακό και νόστιμο θα είναι το κρέας. 

Τα άσπρα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής αποτελούν λοιπόν τη κορυφαία ράτσα κρεατοπαραγωγής. Όμως έχουν ένα πολύ σοβαρό μειωνέκτημα. Είναι απίστευτα ευαίσθητα, σε όλες τις ασθένειες και τους τραυματισμούς. Πρέπει να είναι εμβολιασμένα σε όλες τις ασθένειες όπως ψευδοπανώλη, βροχίτιδα, μαρέκ, και το φύραμα που αγοράζουμε να έχει αντικοκκιδιακό μέσα. (συνήθως όλα έχουν).

Εκεί που τρελάθηκα με αυτά τα κοτόπουλα, ήταν ο "κανιβαλισμός". Τα κοτόπουλα αυτά έχουν τάσεις κανιβαλισμού, οι οποίες οφείλονται κατα μεγάλο ποσοστό στη φτωχή τροφή. Εγώ έλυσα το πρόβλημα με το κανιβαλισμό δίνοντας καλό φύραμα ανάπτυξης, και ψεκάζοντας μια φορά με ειδικό σπρέι κανιβαλισμού που αγόρασα απο κτηνίατρο. Δείτε το σπρέι που αγόρασα...

Σημαντικό σχόλιο απο τον Μάρκο Κοκκινόπουλο
εκτρεφω τα συγκεκριμένα περιστασιακα από το 2009. αυτό που θελω να προσθεσω στο αρθρο είναι ότι δε θα τα αφηνα (το εκανα την πρωτη φορα) να φτασουν 3 κιλα κρεας ουτε 3 μηνες ζωη, καθως σκληραινουν πολύ και γινονται καπως ανοστα και με αρκετο λιπος. με ένα καλο φαι και σχετικα σωστους μηνες (αυγουστο-σεπτεμβρη οκτωβρη) είναι ετοιμα στους 2 μηνες με καθαρο βαρος 1,5-2 κιλα. στο σημειο αυτό πιστευω είναι και τα πιο νοστιμα αλλα και πιο οικονομικα στην εκτροφη